Какое масло лучше?

Для заправки салатов и гарниров рекомендуется использовать нерафинированные растительные масла хорошего качества.

Подсолнечное и оливковое масла подходят всем, включая детей. Кунжутное масло полезно людям астенического типа, с дефицитом веса, ослабленным после болезни.

Льняное, тыквенное, конопляное, грецкий орех, рыжиковое – подходят людям огненного темперамента, с нормальным телосложением и хорошим метаболизмом .

Горчичное, хлопковое, кедровое – подходит тучным людям, склонным к ожирению, с ослабленным метаболизмом.

Миндальное масло исключительно полезно для женщин.

Кукурузное и арахисовое масло идеально для людей с большой физической нагрузкой.

Самый «здоровый вариант» обойтись совсем без жарки, вместо этого готовить на гриле, в духовке, на пару без масла и добавлять хорошее нерафинированное масло в самый последний момент. Но если без жарки никак не обойтись, то лучше всего использовать топлёное масло, кокосовое масло.
Нерафинированные масла, сливочное масло и тем более маргарин не подходят для термической обработки, при их нагревании образуются транс-жиры, крайне вредные для организма.