На главную

«Рафаэлло» с киви и орехам

Любимое лакомство многих сластен может быть не только вкусным, но и полезным. Приготовить десерт «Рафаэлло» дома - волшебство, доступное каждому! 

Вам понадобятся 

-3-4 киви 
-150 г кокосового урбеча (мякоти) для конфет 
-40 г кокосовой стружки для присыпки 
-3 ст. л. меда или финики 
-горсть миндаля или фундука 

Приготовление 

1. Замочить миндаль или фундук на ночь, освободить орехи от шкурки. 
2. Киви очистить и нарезать небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед или финики, и кокосовый урбеч, именно мякоть. 
3. Промешать получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком мелко измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Теперь фруктово-кокосовую смесь можно поместить на полчаса в холодильник. 
4. Очистите орехи от шкурки. 
5. Для формирования конфет смочить ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине. 
6. На отдельное блюдо высыпать кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. 

Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместить их в холодильник на один час 

Приятного аппетита и крепкого здоровья! 

Автор: Елена Романова, специалист по питанию

2020-08-30 15:59 Питание