Прогрейте на среднем огне сковорду, налейте две столовых ложки сафлорового масла (оно доступно в магазинах, Вы просто не знаете о его существовании), или добавьте два столовых ложки масла гхи. В масло насыпьте по одной чайной ложке семян зиры и горчицы, когда они прогреются и начнут потрескивать, добавьте две щепотки асафетиды, две столовых ложки кинзы, половину острого зеленого перчика, нарезанную кружками и половину мелко нарезанной луковицы. Пассеруйте (держите на сковороде на среднем огне, без зажаривания) пока лук не станет прозрачным. Самое время положить два очищенных от кожицы и мелко нарезанных помидора и одну чайную ложку сахара. Перемешайте и выключите плиту, пусть…..ну, да - женятся)) Подождите, несколько минут и наслаждайтесь.
Это блюдо, которое понижает Вату и Капху. Людям Питта-типа лучше использовать меньше асафетиды, семян горчицы и острого перчика.
Автор: Наталья Liv Sahej Безус, преподаватель кундалини йоги, консультант по здоровому питанию