Питание
Сыроедческий манговый торт
И это любовь с первого взгляда. А вторая волна вас накроет после первого кусочка!

Ингредиенты:

Грецкие орехи – два стакана
Кешью – один стакан
Сушеный инжир – один стакан
Изюм – половина стакана
Манго – две-три штуки
Лимон – одна-две штуки
Оливковое масло холодного отжима – три чайные ложки

Приготовление:

  1. В емкость засыпаем сушеный инжир и изюм, заливаем их водой. Ждем двадцать минут.
  2. Пока сухофрукты замачиваются, измельчаем грецкие орехи, к которым потом добавляем размоченные сухофрукты.
  3. Смешиваем размоченные сухофрукты и грецкие орехи. Затем измельчаем до тех пор, пока не получится однородная масса, которая и будет нашим тестом.
  4. Помещаем тесто в тарелку и убираем его в холодильник. Пока тесто охлаждается, готовим крем для торта.
  5. Режем лимоны пополам, выжимаем сок. Кожуру одной половинки натираем на терке.
  6. Заливаем сок лимона в блендер, туда же отправляем натертую цедру, масло, кешью и порезанное манго (несколько кусочков манго оставляем для украшения). Перемешиваем.
  7. Выкладываем крем на тесто, украшаем его манговым муссом и вновь убираем в холодильник на 30 минут.
Вкуснейший сыроедческий торт готов. Кушайте на здоровье!