Питание
DETOX без отрыва
НГ стол уже позади, а впереди ещё больше недели застолий и чаепитий. У многих уже начинается паника. Как окончательно не потерять форму?
Здоровых праздников!
Для тех, кому уже пора «взять себя в руки» - вариант лёгкого DETOXa без отрыва от «общего стола». Ешьте такой суп, когда вы не в гостях в течение всего дня. Если вы не против приготовления впрок, приготовьте на 1-2 дня, поставьте в холод и разогревайте небольшими порциями при приступах голода.

Лук 1 шт

Капуста (лучше красная) 1 чашка

Морковь 2 шт

Картофель 2 шт (можно Батат или обойтись без него)

Брокколи (можно замороженную) 1 чашка

Сельдерей 3 палочки

Томаты 2 шт

Шпинат 1 пучок свежий или замороженный 200гр

Имбирь свежий 1 ст.л. натёртый

Куркума 1,5 ч.л.

Корица 0,5 ч.л.

Перец чили ¼ ч.л.

Соль минимум

Сок из 1/5 Лимона

Вода 6 чашек или больше

1) Нарезать морковь колечками, картофель кубиками, сельдерей , капусту и лук порубить, порезать томаты. Брокколи разделить на мелкие соцветия.

2) В большой кастрюле вскипятить воду. Добавить лук. Затем сельдерей, морковь, брокколи, томаты, картофель и свежий имбирь. Готовить 5 минут. Затем добавить специи: куркума, перец чили, корица, соль (если нужно). Уменьшить огонь и готовить 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

3) В последнюю очередь добавить капусту, шпинат и выдавить лимонный сок. Готовить ещё 3 минуты.

4) Дать настояться 5-10 минут и можно приступать!



Примечание: Добавьте ложку нерафинированного растительного масла по желания. Специи, имбирь и лимонный сок в этом рецепте крайне важны.


Готовьтесь к нашему новому разгрузочному челленжду после новогодних праздников, СТАРТ 15 января!
Биохимик, консультант по здоровому питанию