Питание
Сохрани здоровье в Новый Год!
Эти простые советы помогут войти в Новый год в хорошей форме.
1) Не голодайте З1 декабря и не пропускайте привычные приёмы пищи. В этот день особенно важно, чтобы был полноценный завтрак и обед и лёгкие перекусы между ними.

2) За 2-3 дня до 31 числа рекомендуется устроить 1 разгрузочный день. Это может быть фруктово-овощной день или день без тяжёлых животных продуктов и алкоголя, например.

3) В предновогоднюю ночь выспитесь, но не пересыпайте, не старайтесь отоспаться впрок.

4) Если вы сами участвуйте в приготовление угощений, сочетайте «классические» НГ блюда с чем-то не совсем традиционным. Например, с закусками, гуакомоле, с хумусом, овощные спринг-роллы, лёгкие пельмени на пару (гёдза, дим-сам), запечённые овощами (вместо привычного мяса под сырно-майонезным соусом), ягодный мусс или желе, вместо привычных тортов с «жирными розочками».

5) Попробуйте максимально исключить майонез и ваши гости только будут вам благодарны. Подойдите к приготовлению угощений более творчески. Замените часть привычных «убойных» салатов, типа оливье, мимоза и пр. на более здоровые варианты, без обилия майонеза и яиц, более овощные, например цезарь, капрезе, салат с авокадо, лобио, салат чука и др.

6) Если это зависит от вас, пригласите гостей к НГ столу чуть раньше обычного. Например, в 8-9 вечера вместо 10-11.

7) Не садитесь голодными за НГ стол, иначе вы уже из-за него не встанете. Перед застольем выпейте 0.5-1 стакан воды.

8) Наполните тарелку с закусками один раз, вы знаете сколько может вместиться в ваш желудок за один приём пищи (2 сжатых кулака, скорее всего, это ваш предел). Не подкладывайте в процессе, ведь впереди вас ждёт ещё горячее и возможно десерт!



9) Не ешьте много хлеба, картофеля и других крахмальных блюд. Если совсем не можете без хлеба, ограничьтесь одним кусочком.

10) Не налегайте на соления и копчения.

11) Поставьте рядом стакан простой воды и периодически попевайте её мелкими глотками.

12) Алкоголь. Помимо того, что это самая энергетически ценная составляющая застолья, он также очень сильно возбуждает аппетит, т.е. способствует обжорству и наносит сокрушительный удар по печени. Если не можете без него совсем, то не пейте много! Не мешайте напитки друг с другом!

13) Не закусывайте фруктами! Вообще, не ешьте фрукты в НГ ночь, если только это не ваша единственная пища. Иначе вас начнёт раздувать прямо на месте.

14) Если сможете, то откажитесь от десерта и сладостей или ограничьтесь только кусочком «попробовать».

Встречайте 1 января в хорошей форме!



И готовьтесь к нашему новому разгрузочному челленжду после новогодних праздников, СТАРТ 15 января!
Биохимик, консультант по здоровому питанию